Hidangan tradisional Rusia yang harus Anda coba – Ya, Rusia mungkin bukan yang pertama terlintas di benak Anda saat memikirkan tujuan kuliner, tetapi negara ini memiliki banyak hidangan tradisional yang lezat untuk menggelitik selera Anda. Orang-orang sering terkejut dengan variasi dan cita rasa masakan Rusia, yang dipengaruhi oleh hubungan negara tersebut dengan Eropa, Asia, dan Timur Tengah. Masakan Rusia adalah cerminan dari fitur geografis negara yang iplanchallenge sangat besar ini, kepercayaan Kristennya, dan adat istiadatnya yang menarik. Ini adalah hidangan yang Anda tidak dapat meninggalkan negara ini tanpa mencoba.
Hidangan tradisional Rusia yang harus Anda coba
Blini
Masakan Rusia sangat dipengaruhi oleh tradisi agama. Misalnya, kebiasaan membuat kue dadar telah dilestarikan sejak zaman paganisme: orang biasa membuat kue dadar berbentuk bulat seperti matahari. Panekuk Rusia sangat tipis dan tidak manis seperti crêpes Prancis, tetapi Anda disarankan untuk menambahkan isian pilihan Anda. Yang Tradisional adalah pancake dengan krim asam dan salmon, kaviar atau jamur, dan bagi Anda yang menyukai makanan manis – susu kental manis atau beri. Bahkan ada hari raya khusus, Maslenitsa, yang terjadi setiap tahun satu minggu sebelum dimulainya musim semi, saat kita orang Rusia makan pancake selama seminggu penuh.
Pelmeni
Mustahil membayangkan masakan Rusia modern tanpa hidangan tradisional seperti pelmeni, atau pangsit. Banyak orang memperdebatkan asal usul hidangan ini karena berbagai negara di dunia memiliki adaptasinya sendiri. Ini adalah manti Uzbek, dan khinkali Georgia, dan kreplah Yahudi, atau xiaolongbao Cina. Banyak yang percaya bahwa resep tersebut masuk ke Rusia dari Cina melalui Siberia dan Ural, pada abad ke-15.
Di banyak keluarga masih menjadi tradisi keluarga untuk memahat pangsit bersama. Isian pangsit tradisional Rusia adalah campuran dari tiga jenis daging cincang – daging sapi, domba, dan babi. Mereka kemudian disajikan dalam mangkuk besar dengan krim asam.
Beef stroganoff
Hidangan Rusia yang terkenal ini memiliki kisah yang menarik. Di bawah Tsar, kelas atas Rusia sangat kaya. Mereka sangat menyukai Paris, sering menyimpan apartemen di sana dan berkomunikasi dalam bahasa Prancis di rumah dan pertemuan sosial. Kembali pada tahun 1891, seorang koki Prancis yang bekerja untuk keluarga kaya St. Petersburg menciptakan hidangan untuk kontes memasak. Dia menyiapkan potongan tumis daging sapi yang disajikan dalam saus lezat dengan smetana (krim asam). Beef Stroganoff, mewah namun mudah disiapkan, menjadi hidangan khas dengan tak terhitung banyaknya hostes, dan hidangan utama di restoran kelas atas.
Syrniki
Hidangan ini adalah favorit mutlak saya dan yang paling saya rindukan saat saya tidak berada di rumah di Rusia. Ini adalah cara lain untuk membuat pancake tetapi dibuat dari quark (keju cottage), telur, dan tepung. Kesederhanaan dan cita rasa lezat resep ini akan menjadikan syrniki salah satu resep sarapan favorit Anda. Renyah dan keemasan di bagian luar serta hangat dan lembut di bagian dalam, syrniki sangat cocok disajikan dengan krim asam, selai, madu, atau buah beri segar.
borscht
Borscht adalah sup bit yang sebenarnya berasal dari Ukraina dan dengan cepat diadopsi sebagai makanan khas Rusia juga. Sup ini memiliki lusinan bahan dan dapat memakan waktu hingga 3 jam untuk disiapkan. Itu penuh dengan daging dan sayuran tumis, termasuk kol, wortel, bawang, dan kentang. Ini dapat disajikan panas atau dingin dan paling baik disajikan dengan sesendok krim asam segar di atasnya dan roti bawang putih khusus yang disebut pampushka.
